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“人以天地之气生，四时之法成。”转眼之间，寒冬过去，暖春已至，又到了保养身体的好时节。
五脏之中的肝与春气相对应，所以春季既是养肝保健的最好时机，也是肝病容易复发或加重的时节，应注意预防与保健。
注意肝脏的“报警信号”
肝脏，是人体内唯一没有“痛感神经”的器官，当它出现问题时，往往只能通过身体一些其他方面的表现来提示我们。
▶ 口干、口苦
如果在早上起床后，常感觉口干、口苦、口臭，要小心了！这可能是因为肝气不舒畅、郁而化热之，胆热上扰引起的，也可能是胆汁上逆的缘故。
▶ 指甲色泽发生变化
与肝血不足有一定关系。
▶ 肝掌明显
慢性肝病患者手掌上如同朱砂样的红色肝掌加重。
▶ 睡眠不好
不易入睡，或者易醒，多梦，可能与肝火重、肝阴不足有关。
▶ 粉刺增多
肝木入春，若春季肝气不疏，郁而化化，肝火过旺，导致粉刺加重。
▶ 容易口渴
全身烦热，盗汗，咽干口燥怎么喝水都不解渴，可能是因为肝阴不足、阴虚火旺的缘故。
▶ 暴躁易怒
情绪上容易发怒，或者容易忧郁的人要小心肝脏疾患，因为这些情绪与肝密切相关。
春季养肝正当时
▶ 管住嘴
民间有吃内脏补内脏的说法，养肝就是要多吃肝，其实不然。
肝脏虽然营养丰富，但同时也是解毒脏器，容易形成脂肪沉积，所以食肝要适度，一般一周1-2次，每次不超过30克，有慢性肝病及脂肪肝患者慎食肝脏。
▶ 张张口
肝是人体的一个特殊脏腑。不像其他脏腑靠“补”来“养”，肝脏的保养需要靠“疏泄”。
因此，养肝的首要原则并非饮食，而是保持愉悦的心情，避免闷闷不乐、抑郁、烦躁等负面情绪。
当情绪不舒畅时，尽量能够找一个可以诉说的人，或找一种可以发泄心中郁闷的方式来疏泄这种坏的情绪，不要硬憋在心里。
▶ 勤喝茶
✦ 葛根枸杞茶
原料：葛根5克，枸杞子5克，冰糖适量。
做法：在杯中放入葛根、枸杞子及适量沸水，闷泡8分钟即可饮用。
功效：滋补肝肾，生津清胃热。对于经常加班熬夜、腰膝酸软、视物昏花、头晕、长期大量饮酒以及血压偏高者，尤其适合饮用。表虚多汗者不宜。
▶ 多喝汤
✦ 丹参黄豆汤
材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。
✦ 红枣花生汤
材料：红枣50克，花生80克，冰糖50克
做法：红枣、花生洗净，同放砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。
功效：补脾和胃、养血止血。
✦ 春季护肝汤
材料：猪肝100克、荠菜（或菠菜）100克、枸杞子20克、生姜4片
做法：荠菜事先焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。
功效：荠菜被称为“护生草、净肠草”，有疏肝养肝的功效；猪肝补血，枸杞明目，适合春季护肝食用。
特约审稿：陈文慧
主任医师，1986年毕业于云南中医学院中医系留校任教至今。长期从事中医教学临床科研工作，是云南省荣誉名中医苏涟教授学术传承人之一。现为云南省名中医、教授、硕士研究生导师。云南省有突出贡献的专业技术人员。中国中西医结合学会肝病专业委员会委员、云南中西医结合学会肝病专业委员会副主任委员。国家中医药管理局“十二五”重点学科、云南省“十二五”优势特色重点学科“中西医结合基础”学科带头人。云南省高校精品课程《温病学》负责人，省级“中医经典”教学团队负责人。
擅长：肝炎、脂肪肝、肝硬化、胆囊炎、感冒、小儿肺炎、小儿哮喘、小儿咳嗽、过敏性紫癜、小儿腹泻等。
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