桔梗的作用，你d就是“馋”它的身子

老王养生

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2021年12月30日02:00:52 评论 86

桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。

可作观赏花卉，其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，朝鲜桔梗泡菜在我国备受欢迎，大江南北广为流传。

朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》：桔梗哟，桔梗哟，桔梗哟，桔梗；白白的桔梗哟长满山野；只要挖出一两棵；就可以满满地装上一大筐；哎嗨哎嗨哟，哎嗨哎嗨哟，哎嗨哟；多么美丽哟，多么可爱哟；这也是我们的劳动生产。

看到上图，是不是“馋”它的身子了？古语有之：秀色可餐，是有道理的。

桔梗的作用，你d就是“馋”它的身子

鱼腥草

鱼腥草（Herba Houttuyniae）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干，搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草，名见《名医别录》。

在云南“折耳根”已经变成了“美食”的代名词，不信你看：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。

作为东北“那嘎达”的人，为了在云南“生存”下去，我表示理解、接受并尽力食用，因为云南人真的太“馋”它的身子了！

桔梗的作用，你d就是“馋”它的身子

茴香的药食同源

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香始载于唐本草，陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。茴香根，具有温肾和中，行气止痛等功能。通常用于治疗寒疝，胃寒呕逆、腹痛，风湿关节痛等疾病。茴香根煮排骨，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。此外，它还含有蛋白质、膳食纤维还有少量的维生素A以及淀粉和糖类，可以促消化杀菌。

看到如此的“秀色美食”，我也忍不住“馋”它的身子了。做个有趣的猜测，神农尝“百草”，也许也是“馋”它们的身子？许多药材，就在我们的日常饮食之中，一方水土养一方人，不同的饮食习惯，间接地造就了特色“药材”的诞生。

最后，愿你“馋”她身子的那个人，给你做“馋”它身子的菜。身心同治，才能美好生活。你知道哪些中药材被食用的？

指导老师：秦国政

云岭学者、云岭名医、云南省名中医、二级教授、一级主任医师、医学博士、博士后、博士生导师、博士后合作导师、全国第六批老中医药专家学术经验继承工作指导老师、享受国务院特殊津贴专家、全国卫生系统先进工作者、中国医师奖获得者、全国首届百名杰出青年中医。现任云南中医药大学学术委员会主任、国家中医药重点学科中医男科学学术学科带头人和慢性前列腺炎重点研究室主任、国家药物临床试验机构中医男科专业负责人等职。

擅长：男性性功能障碍、不育、前列腺疾病、肾结石、女性难治性尿路感染及尿道综合征等，以及癫痫、过敏性紫癜、内耳眩晕症、静脉炎、淋巴结炎、带状疱疹、骨质增生、月经不调、不孕、新生儿硬肿症、小儿结核等内、外、妇、皮、儿等科疑难杂病症。

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