药膳滋补有哪些讲究

爱养生网导读：现代人注重养生，很多人会吃些药膳来养身防病，但是药膳也有很多讲究的，那么我们想要达到养身滋补的效果，就要知道药膳滋补有哪些讲究？

药膳滋补有哪些讲究

1、药膳要有针对性

药膳的种类有很多种，想要进补的朋友首先要了解自己进补的原因，然后选择适合自己的进补类型，例如天生体质弱的朋友，可以采取增强免疫力的药膳来调节身体更加强壮；男性出现阳痿早泄的症状，应该选择温补壮阳的药膳等。另外，还要注意滋补药材的属性，是否适合自身体质，比如西洋参性寒，不太适合体质本身偏凉的女性进行进补。

2、药膳要合理搭配

药膳还讲究药物与食物合理配比，也不少中药材需经过预先炮制等工序才能加入菜肴中，而且加什么中药、多少药量都需要考虑到个人体质。如果盲目自行组合，搭配不当、食用过量，不仅无法发挥滋补作用，还可能会造成牙疼、腹泻、增加血糖等副作用。另外，药膳应选用药性平和的滋补药，如枸杞子、冬虫夏草、山药等，一次用药不要过于繁杂，以为越多越好。其实药物过多，作用反而可能会相互抵消，对进补未必有益。

3、药膳要因应季节变化

春季进补跟冬季进补就完全不一样。药膳的选择也要根据季节变化而有所改变。比如春季进补应以平和型药膳为主，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。此外，对于有慢性基础疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，天气变化无常，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。