饮食养生
文章目录一、冬季健康饮食小常识二、冬季健康饮食食谱三、冬季健康养生原则冬季健康饮食小常识1、冬季健康饮食温食忌硬黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。
而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。
2、冬季健康饮食以养肾为先寒气内应肾。
肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。
冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。
此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。
饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。
狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
3、冬季适当增加高蛋白质食物的摄入比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。
此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。
需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。
同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。
4、冬季饮食吃饭前喝碗热粥或热汤寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。
尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。
此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。
除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
冬季健康饮食食谱1、冬季滋补暖身虫草汤冬季正是喝汤的季节,适量喝汤可以增加身体热量,抵御外界寒冷,还能达到滋补润肺,去火润燥的功效。
这道汤水的秘密在于其中加入了虫草和海马。
是一款冬季很适宜的养生汤品。
中医解析:冬虫夏草和人参、鹿茸并列为我国传统中药中的三大滋补强壮品。
冬虫夏草性味甘、平、入肺肾经,可以益肺、补肾,补虚损、壮阳补体。
2、冬季缓解干燥糖醋小排这道菜相信是很多人的最爱,不仅美味,而且还具有较高的营养和养生保健价值。
可以帮助在缓解冬季干燥,增加体内热量抗寒冷,还能达到滋阴补血的功效。
中医解析:猪排骨提供人体生理活动必需的蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
3、冬季祛寒补血香烧羊肉可以说羊肉是我们日常生活中最为常见的一种肉类,而“烧羊肉”更是北方人最爱吃的一道冬季传统美味佳肴。
冬季健康养生原则冬季,是指我国农历10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。
冬季,天寒地冷,万物凋零,一派萧条零落的景象。
冬季气候寒冷,阴盛阳衰。
人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此,合理的调整饮食,保阴潜阳,多吃热食,保证人体必需营养素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬是十分必要的。
冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。
肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。
而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
冬季养生食谱营养原则冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
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