春夏健康美味轻食，不但凉爽而且还能健康养生，快来学一下吧！「这不是啤酒！」「这不是太阳蛋！」「这不是薯条！」啤酒、太阳蛋、薯条这三样看起来和营养沾不上边的组合，没想到却可以当成健康的春夏轻食。这就是小编推出的这不是啤酒套餐，不但完全没有酒精成分，不小心把饮料弄倒也没有关系喔！还猜不出来是怎么做的话，看看底下的说明啰。

「假装啤酒的清凉果冻」

差不多需要这些东西：

苹果口味假啤酒：

苹果汁300ml、吉利丁片2.5片(6.5g)、糖20g、葡萄口味假啤酒、葡萄汁300ml、吉利丁片2.5片(6.5)、糖20g

伪太阳蛋：

原味优格1盒、罐头水蜜桃1个、苹果薯条、苹果1颗

「假装啤酒的清凉果冻」差不多是这么做的：

Step 1.制作假啤酒

先用冰水把吉利丁片泡软。吉利丁片融化的温度，差不多就是人体的温度。台湾夏天动不动三十多度的室温，要是不泡冰水，吉利丁片还没软化，可能就真的融化在水里了。浸泡的时候最好加点冰块，或是直接放到冰箱里头保持低温。

等待吉利丁泡软的时候，准备300ml的苹果汁与300ml的葡萄汁，各加入20g的糖（照你的口味调整），并放入700W的微波炉加热40秒。这时候果汁的温度应该会在摄氏40度至50度间，是吉利丁能够融化的温度。把泡软的吉利丁片挤干，加入温温的果汁里头，搅拌均匀让吉利丁完全融化后，放入冰箱降温。

Step 2.制作假啤酒泡沫

冷藏约四、五十分钟，加入吉利丁的果汁温度下降到22到25度之间，就该进行制造泡沫的动作了。如果温度再降下去，吉利丁就要开始凝结了，打出来的泡泡就没那么细致，分层也会变得不太好看。

拿出你的打蛋器，开始匡啷匡啷地打，打出你满意的泡沫量之后，一口气倒入啤酒杯中，直接放进冰箱冷藏到凝固就好了。需要多少时间得要看杯子装的量，还有冰箱的效率。影片中的那两只杯子，花两三个钟头是跑不掉的。

因为温度不会马上降到吉利丁的凝结温度，上面的泡泡会稍微消掉一点点，装的时候还是尽量多弄点泡沫比较好看！

Step 2.制作假太阳蛋

啤酒弄好之后，就可以来弄假的太阳蛋。不用开火，材料也很简单，就是原味优格和罐头水蜜桃。拿根汤匙舀几勺原味优格，在盘子上抹平成煎蛋的大小。接下来，切两个蛋黄，也就是罐头水蜜桃，放到相应的位置后，假的太阳蛋就好啰！

Step 3.切苹果薯条

再过来削一颗苹果，先切成片，再切成条。这就是我们的假薯条！没有马上吃的话，记得泡盐水，免得苹果表面马上氧化变黑了。

Step 4.还差一点点，来点面包吧！

其实这样也就够了，但总觉得要把这些果汁、水果当作一餐，还是少了点什么。看了看盘子上的假东西，不会太突兀的大概也就是面包了。简单切了几片真的面包上去，无论是沾优格，夹苹果，或是搭配果冻来吃都还不赖。

这餐里头唯一缺的，大概就是个真的能喝的饮料吧！