夏天适合吃的美食好吃又营养均衡(春夏养生美食)

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老王养生
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2023年2月27日23:22:25 评论 997

春夏健康美味轻食,不但凉爽而且还能健康养生,快来学一下吧!「这不是啤酒!」「这不是太阳蛋!」「这不是薯条!」啤酒、太阳蛋、薯条这三样看起来和营养沾不上边的组合,没想到却可以当成健康的春夏轻食。这就是小编推出的这不是啤酒套餐,不但完全没有酒精成分,不小心把饮料弄倒也没有关系喔!还猜不出来是怎么做的话,看看底下的说明啰。

「假装啤酒的清凉果冻」

差不多需要这些东西:

苹果口味假啤酒:

苹果汁300ml、吉利丁片2.5片(6.5g)、糖20g、葡萄口味假啤酒、葡萄汁300ml、吉利丁片2.5片(6.5)、糖20g

伪太阳蛋:

原味优格1盒、罐头水蜜桃1个、苹果薯条、苹果1颗

「假装啤酒的清凉果冻」差不多是这么做的:

Step 1.制作假啤酒

先用冰水把吉利丁片泡软。吉利丁片融化的温度,差不多就是人体的温度。台湾夏天动不动三十多度的室温,要是不泡冰水,吉利丁片还没软化,可能就真的融化在水里了。浸泡的时候最好加点冰块,或是直接放到冰箱里头保持低温。

等待吉利丁泡软的时候,准备300ml的苹果汁与300ml的葡萄汁,各加入20g的糖(照你的口味调整),并放入700W的微波炉加热40秒。这时候果汁的温度应该会在摄氏40度至50度间,是吉利丁能够融化的温度。把泡软的吉利丁片挤干,加入温温的果汁里头,搅拌均匀让吉利丁完全融化后,放入冰箱降温。

Step 2.制作假啤酒泡沫

冷藏约四、五十分钟,加入吉利丁的果汁温度下降到22到25度之间,就该进行制造泡沫的动作了。如果温度再降下去,吉利丁就要开始凝结了,打出来的泡泡就没那么细致,分层也会变得不太好看。

拿出你的打蛋器,开始匡啷匡啷地打,打出你满意的泡沫量之后,一口气倒入啤酒杯中,直接放进冰箱冷藏到凝固就好了。需要多少时间得要看杯子装的量,还有冰箱的效率。影片中的那两只杯子,花两三个钟头是跑不掉的。

因为温度不会马上降到吉利丁的凝结温度,上面的泡泡会稍微消掉一点点,装的时候还是尽量多弄点泡沫比较好看!

Step 2.制作假太阳蛋

啤酒弄好之后,就可以来弄假的太阳蛋。不用开火,材料也很简单,就是原味优格和罐头水蜜桃。拿根汤匙舀几勺原味优格,在盘子上抹平成煎蛋的大小。接下来,切两个蛋黄,也就是罐头水蜜桃,放到相应的位置后,假的太阳蛋就好啰!

Step 3.切苹果薯条

再过来削一颗苹果,先切成片,再切成条。这就是我们的假薯条!没有马上吃的话,记得泡盐水,免得苹果表面马上氧化变黑了。

Step 4.还差一点点,来点面包吧!

其实这样也就够了,但总觉得要把这些果汁、水果当作一餐,还是少了点什么。看了看盘子上的假东西,不会太突兀的大概也就是面包了。简单切了几片真的面包上去,无论是沾优格,夹苹果,或是搭配果冻来吃都还不赖。

这餐里头唯一缺的,大概就是个真的能喝的饮料吧!

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